西葫芦中还含有相当丰富的纤维素，纤维素对于我们的肠道健康是非常有帮助的，能够有效的促进肠胃的蠕动，刺激，并且能够让人体的新陈代谢加快，这对于减肥的效果是特别不错的。
西葫芦中的维生素含量是特别丰富的，维生素可以让自己的皮肤细胞得到有效的改善，而且还可以调节皮肤的颜色，为自己的皮肤补充充足的养分，
除此之外西葫芦中还含有大量的水分，可以让肌肤更加的滋润，所以通过食用西葫芦可以起到美容护肤的作用，如果自己的皮肤不是很好比较粗糙的话，那么使用西葫芦是非常适合的，甚至要比一些美容护肤品更加的有效果。
推荐吃法：西葫芦(角瓜)炒鸡蛋
用料：
西葫芦中等大小1只;鸡蛋2只;剁辣椒适量;小葱2～3根;油少量;盐其实剁辣椒已经有咸味了，口味不特别重且能吃辣的话就不用再放盐了
做法：
1、准备工作：将鸡蛋在菜碗里打散，西葫芦洗净切成薄片，小葱洗净切成小段
2、点火热锅倒入油，油热后，倒入鸡蛋液翻炒
3、鸡蛋炒到没液态了，倒入西葫芦片一起翻炒
4、看到西葫芦稍有些熟了，放入剁辣椒或盐等调味再翻炒拌匀
5、等到西葫芦略有些透明了，就可以撒上葱花拌两下出锅
你喜欢吃西葫芦炒鸡蛋吗?