三伏天天气那么热，我们要注意防暑，多吃一些瓜果。其实小七想要推荐大家多吃苦瓜，但苦瓜太苦了，小七也不喜欢吃。那我们退而求其次，要多吃黄瓜，黄瓜虽然没有苦瓜的价值高，但多吃点黄瓜也是可以清热消暑的，而且还能美容养颜。
黄瓜我们经常会拿来敷脸，以为黄瓜含有的维生素含量高，水分足，还含有一张黄瓜酶，能够增强皮肤抗氧化力。除了敷脸，最好还是要多吃，吃了才能吸收这些营养成分。夏天，黄瓜最适合拿来凉拌了，凉拌着吃清爽开胃，好吃不发胖。
黄瓜别用刀拍了，这样卷起来吃，口感更爽脆，更入味，家人更喜欢。今天小七教大家一个做法，这样做比拍黄瓜更好吃，只是刀工不同，调料还是一样，但口感真的差很多。下面一起来看看吧～
【凉拌黄瓜卷的做法】
食材：黄瓜1根、大蒜8瓣、米醋5勺、生抽3勺、辣椒油2勺、白糖1勺、盐1勺、香油1勺。
做法：第一步，将黄瓜清洗干净，用刺黄瓜，这种黄瓜口感更爽脆。刺黄瓜的皮不用削，直接清洗干净，然后我们用削皮刀，将黄瓜从头到尾削成一条不断的黄瓜片。削好的黄瓜片我们把它卷起来，卷成一个圆筒，摆放在盘中备用。
第二步，接着我们调一碗凉拌汁，先把大蒜剥皮，然后切碎末。切好的蒜末放在碗里，加入适量白糖和盐，然后加5大勺米醋、3大勺生抽、2勺辣椒油和1勺香油搅拌均匀。最后把调好的凉拌汁浇在黄瓜上面就可以直接上桌食用了。
小贴士：
1、黄瓜皮的营养价值是最高的，所以大家不要把皮给削掉不要了。
2、黄瓜削片的时候，从头削到尾，轻轻拉动削皮刀，削成薄厚均匀的片，不要太厚了，不然卷不起来。
3、辣椒油可以根据自己口味添加，喜欢吃辣的多加一点，不吃辣少加点，因为少了辣椒油就少了一点味道。